Bulgur Pilavı
Malzemeler;
1 Su bardağı bulgur
1 Su bardağı sıcak su
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 adet havuç
1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
Maydanoz
Göz kararı zeytinyağ
Yapılışı:
1 su bardağı bulguru güzelce yıkadık, süzdükten sonra 1 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp dinlenmeye bıraktım. 1 baş soğan ve 1 diş sarımsağı rondodan geçirdim. Ocağa koyduğumuz tencerenin içine zeytinyağını koyup, biraz ısınınca soğan ve sarımsakları atıp kavuruyoruz. Sonrasında salçayı da atıp, karıştırıyoruz. 10 dakika kabaran bulgurumuzu tencereye alıyoruz. Bulgurumuzu da kavuruyoruz ve üzerini geçmeyecek şekilde suyu ilave edip, kapağını kapatıyoruz. Bir adet havucu rendeliyoruz. İstediğimiz kadar maydanozu kıyıyoruz. Bulgurumuz suyunu çekti ise ocağı kapatıp, havuç ve maydanozu bulgurumuzun üstüne atıp, karıştırıyoruz. Kapağımızı kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun :)
